Más que una tendencia para perder peso
El péptido-1 similar al glucagón o GLP-1 no es sólo otra palabra de moda: es un cambio de juego para el tratamiento de las enfermedades metabólicas en todo el mundo. De hecho, los expertos prevén que su demanda alcanzará el 73,1% en 2025.
Concretamente, se trata de una hormona natural del intestino que ayuda a regular el azúcar en sangre, el apetito y la digestión. Además, es el ingrediente clave de fármacos para perder peso de gran éxito como Ozempic, Wegovy y Saxenda.
Pero aquí está el truco: lo que comes puede afectar a tus niveles naturales, te guste o no.
Entonces, ¿qué hacer cuando tu plato afecta a la eficacia del GLP-1? En este artículo analizamos qué son los agonistas, qué son los bloqueadores alimentarios y cómo influye tu dieta en la absorción de la hormona.
¿Qué es el GLP-1?
Concretamente, tu intestino libera GLP-1 cuando comes. En concreto, envía mensajes a tu cerebro y páncreas, desencadenando:
- Liberación de insulina
- Digestión más lenta
- Disminución del apetito
En general, esta hormona ayuda a tu cuerpo a gestionar la glucosa y a evitar los picos bruscos de azúcar en sangre después de las comidas.
Los niveles elevados están relacionados con un mejor control del azúcar en sangre, la pérdida de peso y un menor riesgo cardiovascular.
Por eso las versiones sintéticas del fármaco -llamadas agonistas- son ahora fármacos de gran éxito.
«Por primera vez en la historia, se puede suprimir realmente la diabetes de tipo 2 y ponerla en remisión», señaló el médico y fisiólogo danés Jens Juul Host, descubridor del GLP-1.
«Estos fármacos han cambiado toda la perspectiva del tratamiento de la diabetes tipo 2 y la obesidad, y en los últimos años se ha demostrado también que los agonistas del receptor GLP-1 protegen el corazón y los riñones».
¿Qué son los agonistas del GLP-1?
Por su parte, los agonistas son medicamentos que imitan el GLP-1 natural de tu cuerpo.
Concretamente, activan los mismos receptores en el cerebro y el páncreas, ayudando a regular el apetito y los niveles de glucosa a lo largo del tiempo.
Los agonistas comunes incluyen:
- Semaglutida – Ozempic, Wegovy
- Liraglutida – Victoza, Saxenda
- Dulaglutida – Trulicity
- Tirzepatida – Mounjaro
En consecuencia, los profesionales sanitarios los prescriben para la diabetes de tipo 2, la obesidad y, en algunos casos, la prevención de enfermedades cardiacas.
En general, la demanda se está disparando. En particular, las prescripciones de agonistas aumentaron más de un 300% entre 2020 y 2024.
¿Los alimentos como agonistas naturales del GLP-1?
Sí, algunos alimentos pueden estimular la producción de forma natural. Aunque no son tan potentes como los fármacos, favorecen el equilibrio hormonal.
Alimentos que pueden aumentar el GLP-1:
- Alimentos ricos en proteínas: huevos, pescado, proteína de suero de leche
- Carbohidratos ricos en fibra: legumbres, avena, cebada
- Grasas saludables – aguacates, frutos secos, aceite de oliva
- Alimentos fermentados – yogur, kéfir, kimchi
- Verduras de hoja verde – espinacas, col rizada
En general, estos alimentos pueden provocar una mayor secreción después de las comidas y favorecer la salud intestinal, un factor clave en la regulación hormonal.
¿Qué son los bloqueantes del GLP-1?
Actualmente, no existen bloqueadores oficiales del mismo modo que existen agonistas. Pero algunos alimentos e ingredientes pueden suprimir potencialmente la liberación de GLP-1 o interferir en su acción.
Bloqueantes sospechosos en los alimentos (Indirectos):
- Alimentos muy procesados: Pueden alterar la microbiota intestinal y perjudicar la señalización del GLP-1.
- Bebidas azucaradas y carbohidratos refinados: Su consumo crónico puede provocar resistencia a la insulina y reducir la sensibilidad hormonal.
- Exceso de grasas saturadas: Pueden aumentar la inflamación y dañar las vías hormonales intestinales.
- Edulcorantes artificiales: Existen pruebas contradictorias al respecto, pero algunos estudios demuestran que reducen la liberación de GLP-1 con el consumo regular.
- Comer en exceso de forma crónica: Esto puede embotar la respuesta del GLP-1 con el tiempo, reduciendo las señales de saciedad.
Aunque no son «bloqueantes» desde el punto de vista farmacéutico, pueden atenuar los efectos del GLP-1, sobre todo con malos hábitos alimentarios a largo plazo.
Cómo mantener el GLP-1 de forma natural
En general, no necesitas recetas para mejorar la actividad del GLP-1, sólo elecciones dietéticas inteligentes.
Formas prácticas de apoyar el GLP-1 a través de la dieta:
- Come proteínas en cada comida.
- Elige cereales integrales y legumbres en lugar de carbohidratos refinados.
- Incluye prebióticos y probióticos para la salud intestinal.
- Limita los tentempiés ultraprocesados y los azúcares.
- Haz ejercicio regularmente para mejorar la sensibilidad hormonal.
Además, el ayuno intermitente también puede ayudar a aumentar la sensibilidad al GLP-1 al permitir que tu cuerpo se recalibre entre comidas.
Fármacos vs. Dieta
Esto es lo esencial:
Los agonistas ofrecen resultados clínicos, especialmente para las personas con obesidad o diabetes. Pero conllevan costes y efectos secundarios.
Por ello, una dieta que apoye el GLP-1 de forma natural puede ayudar a cualquier persona a controlar el peso, el azúcar en sangre y los antojos de forma más eficaz.
En general, ningún alimento sustituirá a la medicación, pero muchos pueden complementarla. Por tanto, tu dieta diaria no es sólo combustible. Es terapia hormonal en un plato.
Preguntas frecuentes
¿Puedo depender de los alimentos en lugar de la medicación para el GLP-1?
La dieta puede ayudar, pero las personas con enfermedades como la obesidad o la diabetes pueden necesitar agonistas con receta.
¿Qué alimentos debes evitar mientras tomas GLP-1?
Los alimentos ricos en grasa, sobre todo los fritos y grasientos, ralentizan la digestión. Por tanto, esto empeora el vaciado gástrico retardado, un efecto secundario frecuente.
Otros alimentos que debes evitar mientras tomas el fármaco son el alcohol, la cafeína, los refrescos, los zumos azucarados, el queso, la mantequilla de cacahuete, la col rizada, la coliflor y el brócoli. Evita también las legumbres, la mantequilla o la comida picante, ya que algunos de ellos elevan el azúcar en sangre, mientras que otros provocan acidez.
¿Cómo puedo activar el GLP-1 de forma natural?
En general, las proteínas magras, las frutas, las verduras, las grasas saludables y los cereales integrales pueden ayudar a favorecer la producción natural de la hormona.
Opta por fuentes de proteínas magras como las alubias, el pollo, los huevos, el pescado, el pavo bajo en grasa y la soja. La proteína ayuda a desarrollar masa muscular, fortalece los huesos, favorece la generación de células, cura las lesiones, frena el hambre y refuerza tu inmunidad. Además, también quema grasa y ayuda a mantener la pérdida de peso.
Mientras tanto, las frutas y verduras tienen un alto contenido en antioxidantes, fibra dietética, minerales y vitaminas, que pueden ayudar a bajar la tensión arterial. Además, previenen el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer y ayudan a controlar la diabetes.
Las grasas, por su parte, ayudan al cuerpo a absorber ciertas vitaminas, sirven como reservas de energía, te ayudan a sentirte saciado y contribuyen a la producción hormonal. Asegúrate de optar por grasas buenas como el omega-3, que ayuda a reducir la inflamación y el colesterol malo al tiempo que aumenta el colesterol bueno.
Para la fibra dietética, obténla de cereales integrales como el arroz integral, el maíz, la cebada descascarillada y el mijo. También puedes probar el boniato, la pasta integral, las tortillas integrales y el centeno integral.
¿Favorece el ayuno el GLP-1?
Según las investigaciones, la producción tiende a ser baja tras un ayuno nocturno, pero aumenta después de comer.
¿Qué ocurre si comes demasiado con GLP-1?
Como estos fármacos tienden a ralentizar la digestión (vaciado gástrico retardado), comer demasiado puede provocar molestias gastrointestinales. En particular, puede desencadenar náuseas y vómitos.
¿Qué ocurre cuando dejas de utilizar GLP-1?
Cuando dejas de tomar el fármaco, se detiene el proceso por el que regula los niveles de azúcar en sangre y frena el apetito. Muchos acaban recuperando el peso que habían perdido mientras tomaban el fármaco.
En particular, los pacientes pueden sentir que su apetito vuelve a sus antiguos niveles. Peor aún, su apetito puede ser mayor que antes. De hecho, algunas personas pasan hambre con frecuencia tras dejar de consumir.
¿Puedo comer huevos con semaglutida?
Sí, puedes, ya que los huevos son una buena fuente de proteínas. Además, te ayudan a mantener la masa muscular incluso cuando pierdes peso.
¿Puedo tomar café con semaglutida?
Sí, puedes beber café mientras tomas semaglutida. Pero recuerda que puede empeorar los síntomas, como la acidez, debido a su contenido en cafeína. Por tanto, es mejor que hables con tu médico para que te indique las raciones seguras y otras precauciones.
¿Quién debe evitar el GLP-1?
Las personas con las siguientes enfermedades deben evitar tomar agonistas:
- Antecedentes personales o familiares de carcinoma medular de tiroides (CMT)
- Antecedentes de pancreatitis
- Enfermedad gastrointestinal grave
- Reacciones alérgicas o de hipersensibilidad
- Diabetes tipo 1
También se recomienda encarecidamente a las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia que eviten el consumo del fármaco.
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